哈哈！認識姐姐許久是否有個疑問
好像鮮少看我下廚煮東西
可又有個國二小哥哥的寶貝兒
到底孩子都是吃啥長大
原來仙女姐姐法力無邊
不用煮飯就有飯吃還常常有好料
那是因為姐有個魔法婆婆廚藝啵棒
甚麼都變得出來
自然就慣壞了我這個不稱職的媳婦
不過千萬別以為姐姐不會煮飯啊
原因是我跟別人相反
從國小就得煮飯給家人吃
等到真的嫁為人婦時反而都不用下廚
真的是上輩子燒好香
可最近也不知哪根筋不對竟然開始想下廚
對於油煙依然不喜歡
於是乎開始對於氣炸烤箱產生極大的興趣
原因當然很簡單
姐就很偏愛多功能合一的東東
解凍烤麵包炙燒烘焙氣炸鍋果乾
不用東一台西一台一機幫你全搞定
同時不只空間，時間也省下來了
還能烹調出少油又簡單的美味料理
另外有一個大重點就是能同時滿足姐姐想做點心的願望
就在生日前夕先送給自己一個禮物
廚膳寶Coz!i氣炸烤箱
宅配來的那天老爺看到這箱都傻了
心想他老婆怎麼可能下廚煮東西竟然買了這一台
其實姐也好奇這台機器
能如何激起自己對於料理烘焙的潛力
當下定決心要做一件事時，就沒有做不到這件事
於是乎開始爬文和問些烹飪好手的朋友們
有啥料理簡單方便又美味
可以讓我開啟烹飪烘焙之路
裡頭有附烤盤、烤盤夾、烤網、炸籃
面板控制區分為指示燈、溫度控制
功能開關、定時器及爐燈開關
不管用哪個烤具，姐會在上層鋪個烘焙紙
這樣後續清潔會省時又省力
掃個紙箱上的QR Code還有食譜可以參考呦
很重要的一點
初次使用電烤箱時，要先把溫度調到最大
先預熱10-15分鐘以除去電烤箱上可能留下的機械油
初次使用時如有煙霧冒出，屬正常現象不必驚慌
來囉！看看20年沒啥下廚的老新手會變出什麼花樣
簡單又美味的料理和烘焙點心滴家
23L容量大小符合姐姐的需求
想吃啥就做啥，當然就是找方便取得的食材
才是能凸顯這台廚膳寶Coz!i氣炸烤箱的方便性
這樣才能時不時的使用它
讓生活中不知不覺不能沒有它
發揮最佳廚房神隊友的功能
第一道炙燒氣炸胡椒蝦
準備新鮮草蝦1斤
蒜頭、蔥花、白胡椒、鹽
就看個人要不要開背、去腸泥
洗乾淨後就把蒜頭、蔥花、辣椒、白胡椒、鹽全拌在一起
姐愛胡椒味重，白胡椒就可依個人喜好狂撒囉
這次先以炙燒模式200度6分鐘翻面再6分鐘
從外頭看蝦蝦的變化還滿舒壓的
翻面後再把蒜頭、蔥花、辣椒灑上
最後再用空氣炸鍋模式200度6分鐘
讓它收汁，因為姐姐比較偏愛收汁的口感
胡椒蝦炙燒﹝水分較多﹞、氣炸﹝較收汁﹞
可以依個人喜好去調整
瞧！在炸籃上滿滿的看起來很美味呢
美味的胡椒蝦上桌
換個盤子裝整個多了份儀式感
不用鍋子翻炒也有美味可吃很可以
第二道夢幻雲朵蛋
食材更簡單
一顆蛋、鹽、起司粉或胡椒
先把蛋白、蛋黃分離
蛋白內加入適量鹽、起司粉或胡椒
之後再把蛋白打發成像刮鬍泡、慕斯的概念
建議要有電動攪拌機再嘗試
因為徒手要打發蛋白，手會廢掉
最後用湯匙盛起鋪成一朵雲的樣子
中間挖個小洞但要有底層的把蛋黃放上才不會流下來
你看看！可愛的小雲朵，超Q的
在烤箱內怎麼那麼可愛
使用空氣炸鍋模式200度12分
自己可以看上色的狀況微調時間
天啊！一顆蛋變出的超療癒雲朵蛋
還可以底層放片吐司中間放片起司加雲朵蛋烤
口味層次更豐富呦
光看著這朵雲就可以一直傻笑著
因為家裡目前沒吐司就不示範給各位看
自己可以試試
第三道氣炸櫛瓜彩椒鴻喜菇~溫沙拉
其實就是想吃啥蔬菜都可以加的概念
這次使用櫛瓜、彩椒、鴻喜菇
鹽、橄欖油、蒜頭
這也是姐很愛的一道簡單美味料理
把所有的蔬菜洗淨切塊
再把它們和鹽、橄欖油、蒜頭全拌在一塊完成
先以炙燒模式220度10分鐘翻面再10分鐘
最後再用空氣炸鍋模式220度8分鐘
就在洗碗、看電視、東摸摸西摸摸的狀態下
完成一道料理色香味俱全的概念
家裡有雞胸肉的也可切塊一起烤
直接就是一道美味的餐點了
很意外浩哥竟然喜歡吃呢
變成一道晚上看電視無負擔的宵夜料理
第四道巴斯克乳酪蛋糕
假日就是玩烘焙的時間
剛好家裡有6吋烤模，食材好取得
於是就選了巴斯克乳酪蛋糕來玩玩
細砂糖96克、蛋黃2顆、鮮奶油170克
低筋麵粉6克、全蛋2顆、奶油乳酪250克
奶油乳酪和蛋跟鮮奶油記得先放在常溫底下
首先奶油乳酪分4次加細砂糖
攪拌到看不到顆粒即可
接著再加入兩顆蛋黃
一樣攪拌到看不到蛋黃
再來分兩次加入全蛋攪拌到像水一樣
接著加入鮮奶油拌勻
最後加入過篩低筋麵粉攪拌完成
姐姐全部完成後會過篩三次再加入六吋烤膜
有過篩會比較綿密呦
烘焙模式預熱230度5分
烘焙模式220度20分
空氣炸鍋230度10分整個讓它上色
因為每台烤箱、氣炸鍋容量不同
所以首次使用時溫度、時間還是要微調一下
重點要在旁邊顧一下才不會失敗呦
哇！上色的很成功
出爐後放涼後要記得放冰箱冰個一天
隔天迫不及待切開，超綿密的乳酪蛋糕
最後讓大家分別了解一下六種功能是如何加熱的
這樣也會讓我們能更有概念的
掌握食材要使用哪個功能來烹調
解凍模式
上烤：表示上排兩邊的兩條發熱管加熱
烤麵包模式上烤+熱風：表示上排兩邊的兩條發熱管加熱+熱風
炙燒模式上下烤，表示上排兩邊的兩條發熱管+下排發熱管同時加熱
烘焙模式上下烤+熱風：表示上排兩邊的兩條發熱管+下排發熱管同時加熱+熱風
空氣炸鍋表示上排所有的發熱管加熱+熱風
果乾上烤+熱風：表示上排中間的兩條發熱管加熱+熱風
一台搞定餐點和甜點
好吃又好玩，姊姊的新歡
廚膳寶Coz!i氣炸烤箱AF66分享給大家
詳盡介紹可上官網瞧瞧
期待一下姐姐下個甜點或料理分享
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跌落人間的老仙女～evonne
八德謝金燕
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