好久沒有跟老妹出門吃吃喝喝了
選個周末說走就走
這次選了位於新竹很狂的一間特色餐廳
ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
我想等等說出它為何很狂的原因後
妹婿肯定捶牆壁這次沒跟上
除了這日式居酒館不用到日本
就直接幫我們挖掘日本各城市的特色美食外
有來自世界各國300款的精釀特色啤酒
每週還會更換款式
天啊！一進店整個眼球完全被這啤酒冰箱吸過去了
話說姐真的不是酒鬼
也沒那麼愛喝啦
酒只是開心時助興的飲料而已
大家別誤會
姐是愛品酒愛小酌啦
仙女形象還是要顧
雖然和酒合照時整個隱藏不住心中的雀躍
看看兩姊妹完全無法抵擋這面冰箱裡啤酒的誘惑
整個店內用餐環境讓人非常有放鬆的Fu
牆上的壁畫充分展現日式居酒屋氛圍
可又有美式酒吧放鬆感
完全是中西合併的概念
餐都還沒點就顧著想去挑酒了
餐點老爺作主即可
今天直接跑遍日本的概念了
明太子雞肉大阪燒
薑燒豬肉廣島燒
稻草燒
鹽味豬排富士宮炒麵
照燒軟骨雞肉丸
炭燒鹽麴雞
龍蝦尼信玉子燒
日式抹茶紅豆糰子
不過嗨歸嗨真的要挑酒時卻步了
因為300多種世界各國的啤酒完全不知從何下手
幾乎沒喝過怎麼挑
免擔心貼心的ABV都幫我們想好了
專業的侍酒師會幫我們推薦各種酒款來搭餐
或是依照個人的喜好來推薦酒款
最酷的是竟然有精釀啤酒百科APP
直接下載掃啤酒條碼或輸入品名
就可看到該啤酒的介紹
還能看到每一款啤酒的風味六角雷達圖
以及品飲風味介紹
真的是驚呆了我
完全讚嘆不已
直接看看影片裡的介紹
每瓶啤酒還搭配不同的杯子
這次直接來4瓶嚐嚐
等等餐後再來介紹給大家姐姐選的
上菜囉！
一整桌光看就胃口大開
鹽味豬排富士宮炒麵
這豬排搭配鹽味醬特製的鹽味美乃滋淋醬
一定要趕快來一口
整個麵條裡黑、白胡椒加麻油香交織出來的醬香
裡頭的豬油渣拌炒出來的香氣整個一絕
難怪會是獲選B級美食的料理
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稻草燒
使用枯乾稻草烹燒鮮魚
以燻燒的炙燒方式將油脂鎖在魚肉中
稻草燻香整個又讓生魚片料理多了層次口感
一開始還以為是塊豬肉
可它是一片新鮮魚片
趕快來看看製作過程
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照燒軟骨雞肉丸
姐姐的NO.1
以雞腿肉絞肉與雞軟骨製作而成
入口時雞軟骨的脆感咬勁
搭配上軟嫩的雞腿肉絞肉
完全是居酒館必點的下酒菜
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炭燒鹽麴雞
記得要沾上當地特產「柚子胡椒」
鮮嫩肉汁與鹹香在口中巧妙融合
龍蝦尼信玉子燒
玉子燒裡面包覆著滿滿的龍蝦沙拉
玉子燒上面再鋪上大量新鮮鯡魚及其他魚卵
整個口感只能說太幸福的美味
明太子雞肉大阪燒
搭配照燒雞腿肉就是絕配
薑燒豬肉廣島燒
醃製3小時的薑汁豬肉用鐵板快炒
再反過來將原本會在廣島燒裡的炸酥
灑在外面增加了廣島燒炒麵的口感
日式抹茶紅豆糰子
當然在最後一定要來的甜點
搭配著紅豆泥吃順口不膩
姐姐當然邊用餐就已經開喝了
今天姐分別品嚐了4支啤酒
AVAL法國香蘋酒
整個就是果香味十足
有別於一般只有麥的口感
淡淡果香味不會太甜
日本常陸野貓頭鷹-小麥香草白啤酒
是支有多種果香味的白啤酒
但又喝的到啤酒的麥香味
比利時女皇爵黑啤酒姐姐的NO.2
是一支綜合紅酒和啤酒的綜合體
一入口就有貌似紅酒酸酸的口感
卻又有啤酒的韻味
超特別的口感
比利時琳德曼自然發酵蘋果啤酒姐姐的NO.1
整個蘋果香氣超濃郁
因為是自然發酵的
所以入口可以感受到酵母和蘋果味
屬於果香甜味較重的啤酒
對於怕苦味的非常好入手
完全跟一般啤酒味完全不同
只能說這裡太適合朋友聚餐、小酌了
ABV Bar & Kitchen餐飲集團
目前有5個品牌，7間直營店
分別是
ABV 地中海餐酒館 台北光復店/林口文三店
ABV 加勒比海餐酒館 台北忠孝店/竹北光六店(開幕準備中)
ABV 閣樓餐酒館 板橋府中店
ABV 日式居酒館 台北中山店/新竹關新店
ABV 美式餐酒館 台北敦化店
來完新竹關新店的日式居酒館後
完全激起姐要往其他品牌去環遊世界一番
說真的去餐廳吃飯聚餐
往往讓姐留下印象的多數就是美味
可ABV竟然讓姐感動了
姐看到的不只是對美食的用心
還有他們想要帶給顧客滿滿的愛及溫暖
希望顧客能在自己喜愛的世界裡得到歸屬感
精釀啤酒百科APP更是一絕
幫助大家由淺入深的進入精釀啤酒的世界
這不是品飲而已
而是一項學問了
趕快揪朋友來放鬆享受一下環遊世界的樂趣吧
超推薦ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
禁止酒駕
開車不喝酒喝酒不開車
未滿18歲請勿飲酒呦
訂位專線03-579-7760
營業時間下午4:00～凌晨 2:00，最晚點餐時間：凌晨1:30
地址新竹市東區關新路173號
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跌落人間的老仙女～evonne
八德謝金燕
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