小時候的記憶烏魚子可說是
小康以上的家庭才吃得起的小玩意兒
所以長大後對這種滋味特別的好奇
今天姐姐就要來跟各位分享這來自嘉義布袋的好滋味
魚香涎烏魚子禮盒
自用送禮兩相宜
頂級的一口烏
讓我們也能用平價享受到這烏魚子界的愛馬仕
好吃的烏魚子多數出於有經驗的老師傅之手
不夠成熟的烏魚子香氣不足
過熟則會偏硬
其中鹽用量的多少
以及曝曬跟陰乾的時間程度
都會影響烏魚子的口感
說真的，這家真的真的很好吃
老爺和浩哥吃過都讚賞不已
加上這個烏魚子已經幫大家都切好
一口吃很方便
一口烏的好處就想吃多少開多少
不用擔心一大塊一切下去就要趕快食用
對於現在小家庭及嘴饞族
方便性整個大加分
整個口感綿密，香氣十足
鹹度適中，帶點甜味
吃完是十分舒服順口的
整個口齒留香
香味環繞在口中
讓人一口還想在一口
雖然說是一口烏
但這份量給得很有誠意
一口吃下去也太過癮
搭配蘋果切片直接成為配電視的最佳零食
也太幸福了吧
雖然一口烏已有考過處理過
但姐姐就愛小酌一下
配個酒丟到杯子炙燒一下
這酒香搭配炙燒的口感姐超愛的
和烏魚子的香氣整個融合在一起
小小一口大大滿足
連浩哥也很懂吃
直說讚
現在的孩子真的很會挑好料的吃
來自嘉義布袋的養殖烏魚子
起初為魚飼料的供應商
提供彰化及雲嘉南一帶的養殖戶長達30多年
有了優質飼料供應的基礎及經驗
目前已成為從提供飼料培育到
採集加工都自行包辦的專業養殖烏魚子業者
一條龍式的培育烏魚
且烏魚還是吃益生菌長大的呦
擁有高品質的加工廠外還有設立專屬的檢驗室
全台唯一同時擁有
ISO22000以及HACCP等認證的烏魚子工廠
榮獲嘉義十大伴手禮
嘉義縣黃金烏魚子比賽連續蟬連大獎
難怪那麼好吃
果然名不虛傳
市售有些不是太乾就是太鹹
還有腥味重的姐姐皆是拒絕往來戶
品質好的烏魚子不需要用過多的鹽去蓋過腥味
所以相對的魚香涎烏魚子
就因品質有保證
吃起來就相對地不死鹹味道很清爽
少去腥味整個大大提升這新鮮度的口感
當然也就減輕對身體的負擔
光看這透光度又呈現琥珀色是否太美
姐姐都還沒打開它
幾乎沒什麼雜質
不趕快吃吃怎麼對得起自己
跟市面上常見的深紅色、咖啡色很不一樣耶
原來是魚香涎的烏魚
在一捕撈起來的時候
就趕快完成放血的程序
光這道工就讓烏魚子變美美色澤透亮
最重要的是也較無腥味
無腥味烏魚子推薦魚香涎烏魚子
當然想享受這美味免擔心不方便到嘉義
一口烏宅配推薦
好吃烏魚子網購
手指點點準備收宅配先
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跌落人間的老仙女～evonne
八德謝金燕
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